lunes, 30 de abril de 2012

GESTIÓN EMPRESARIAL- Industria lechera El Carchi

Integrantes: Freddy Escobar, Kátherin Heredia, Natalia Males




1.   FILOSOFÍA EMPRESARIAL     

a.   MISIÓN
Proveer de productos lácteos de calidad, acorde a las necesidades de nuestros consumidores, con una comercialización basada en una cobertura ágil y oportuna, una adecuada tecnología, mejoramiento continuo de los procesos y personal capacitado y comprometido, fortaleciendo a los actores de nuestra cadena mediante programas de apoyo a la comunidad, buscando la prosperidad de ganaderos, colaboradores y accionistas.
b.   VISIÓN
Ser la empresa líder en la zona norte del país en la producción y comercialización de productos lácteos, reconocida por su calidad, honestidad y apoyo integral al sector ganadero, a sus colaboradores y a la comunidad.
2.   RAZÓN Y OBJETO SOCIAL
ILCSA son las siglas de Industria Lechera Carchi S.A.
La actividad principal es la elaboración y comercialización de productos lácteos
3.   TIPO DE EMPRESA
La empresa tiene fines de lucro, dado que se dedica a la comercialización. Es una sociedad anónima. Sus titulares tienen una participación en el capital social a través de acciones, por lo que son conocidos como accionistas. Estas acciones le confieren derechos económicos y políticos.
La constitución de una sociedad anónima debe hacerse mediante escritura pública con los requisitos del Código de Comercio y Registro Mercantil.
4. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
5.   SUCURSALES
QUITO:
La Púlida OE8-53 y Av. Mariscal Antonio José de Sucre
6.   PRODUCTOS




7.   COMPETENCIA
La Industria Lechera Carchi en la ciudad de Quito tiene que competir contra grandes productoras de lácteos, siendo las más conocidas:
-       Pasteurizadora Quito (con la que se tiene convenio)
-       Rey Leche
-       Alpina
-       Ecualac
-       El Kiosko
-       La Finca
-       Pasteurizadora El Ranchito
-       Productos Lácteos González
8.   HISTORIA
La Industria Lechera Carchi es una empresa símbolo del Norte del País, ya que como lo indica su nombre se encuentra en el Carchi en la provincia de Tulcán.
Tiene más de 45 años en el mercado, en los cuáles ha colaborado con el crecimiento del sector ganadero y a la buena nutrición de la familia ecuatoriana.
MODELO DE GESTIÓN
Actualmente, ILCSA cuenta con varias de las necesidades de un modelo de gestión y cubre ciertas áreas funcionales. Pero no posee un modelo como tal.
 Por lo tanto, el  modelo de gestión que se aplicará es el Modelo para empresas en competencia que debe cubrir 5 áreas funcionales:
1.    ADMINISTRACIÓN
a.    Estructura Organizacional
b.    Planeación Estratégica
c.    Toma de decisiones
d.    Políticas y procedimientos
2.    MERCADO
a.    Comportamiento de las Ventas
b.    Clientes
c.    Competencia
d.    Estrategias de Mercado
3.    FINANZAS
a.    Contabilidad
b.    Rentabilidad
c.    Liquidez
d.    Generación de Recursos
e.    Planeación Financiera
4.    PRODUCCIÓN
a.    Costos
b.    Inventarios
c.    Distribución de Planta
d.    Maquinaria y Equipo
e.    Sistemas de Producción
f.     Tecnología
g.    Calidad
h.    Problemas principales en el proceso de producción
5.    RECURSOS HUMANOS
a.    Reclutamiento y Selección
b.    Capacitación
c.    Permanencia
d.    Situación laboral

¿QUÉ ES UN MODELO DE GESTIÓN?
Un modelo hace referencia al arquetipo que, por sus características idóneas, es susceptible de imitación o reproducción. También al esquema teórico de un sistema o de una realidad compleja.
El concepto de gestión, hace referencia a la acción y al efecto de gestionar o de administrar. Se trata, por lo tanto, de la concreción de diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera. La noción implica además acciones para gobernar, dirigir, ordenar, disponer u organizar.
De esta forma, la gestión supone un conjunto de trámites que se llevan a cabo para resolver un asunto, concretar un proyecto o administrar una empresa u organización.
Por lo tanto, un modelo de gestión es un esquema o marco de referencia para la administración de una entidad. Los modelos de gestión pueden ser aplicados tanto en las empresas y negocios privados como en la administración pública.
El modelo de gestión que utilizan las organizaciones públicas es diferente al modelo de gestión del ámbito privado. Mientras el segundo se basa en la obtención de ganancias económicas, el primero pone en juego otras cuestiones, como el bienestar social de la población.
Un modelo de gestión expresa lo siguiente:
-          Expresa un estilo de gerencia
-          Expresa jerarquías
-          Incluye razón e intuición, lo formal y lo informal

¿CUÁLES SON ESOS MODELOS DE GESTIÓN?
Modelos Empresariales y Sectoriales de Optimización y Simulación en gran escala
Se pueden confeccionar modelos empresarios y sectoriales para:
• Planificación estratégica del negocio.
• Identificación de oportunidades de negocio.
• Selección, dimensionamiento y localización de inversiones.

• Operación óptima del negocio, maximizando margen bruto
Modelos Operativo-Financieros para Utilities
1. Empresas de Distribución de Gas
i. Compras – Cláusulas TOP etc
ii. Transporte – Fijo, Variable, Intercambio y desplazamiento
iii. Distribución -  Cláusulas DOP, Multas, etc.

2. Empresas de Transporte de Gas
3. Empresas de Distribución de Electricidad
4. Empresas de Generación de Electricidad
i. Despacho óptimo de máquinas
ii. Estrategias de declaración de precios
iii. Mantenimiento e indisponibilidad
iv. Compra de gas
5. Empresas de Transporte de Electricidad

Modelos para empresas en competencia.
Telecomunicaciones
Bancos
Seguros
Industrias

• Análisis de rentabilidad de productos existentes e impacto de acciones de la competencia
• Análisis de nuevos productos; competitivos, complementarios o sustitutivos de los existentes.
• Proyecciones de demanda por metodologías múltiples para: Demanda bruta, baja de clientes, demanda neta, demanda de nuevos productos.

Modelos Sectoriales
Sector Gas del país y la región
b. Sector Eléctrico del país y la región
c. Modelos combinados gas-electricidad
d. Modelos de sectores Industriales,  Inter.-industriales  y de Producción primaria.
e. Modelos de comercio internacional de commodities.
f. Modelos de selección de carteras de inversión
Modelo de gestion de Harper y Lynch, que suele comenzar a desarrollarse a partir de de un plan estratégico que lleva a cabo una previsión de todas las necesidades que presenta la gestión de una empresa, en el cual se desarrollan algunas actividades determinadas tales como el análisis de impuestos, las curvas profesionales, los planes de sucesión, la formación y el clima y motivación laboral.
Con estos elementos, es probable que se logre una optimización en cuanto a la gestión de recursos humanos, lo cual necesita de un seguimiento continuo que se verifique en la coincidencia provocada entre los resultados que se obtienen y las exigencias correspondientes por parte de la empresa gestionada.Una de las características principales de este modelo de gestión es que el mismo posee un cierto carácter descriptivo ya que muestra todas aquellas actividades que se encuentren relacionadas con la gestión de recursos humanos con el fin de lograr un mejoramiento en su desarrollo, pero no en su operación y dinámica.
Otro de los modelos de gestión que podemos presentar es el de Werther y Davis en donde se plantea una supuesta dependencia entre las actividades que se encuentran relacionadas con los recursos humanos en una empresa, y que suelen ser agrupadas en cuatro categorías: objetivos sociales, objetivos organizativos, objetivos funcionales y objetivos personales.
No obstante, este modelo de gestión no posee con una proyección estratégica de los recursos humanos pero e importante destacar que el papel inicial mediante el cual recibe todos aquellos fundamentos y desafíos no solo resulta ser positivo si no que también, el mismo incluye al entorno laboral como base de apoyo para que se pueda llevar a cabo la estabilización del sistema, reflejando de esta forma a la auditoria como un electo de continuidad en la operación correspondiente a la gestión de recursos humanos. El tercero de los modelos de gestion utilizados en hoy en día, es el correspondiente a Adalberto Chiavenato.
En este caso de plantea el hecho de que los principales procesos correspondientes a la gestión de una empresa se focalizan en seis vertientes:la admisión de personas, que se encuentra relacionada directamente con la selección y posterior contratación de personal eficiente; en la aplicación de dichas personas (para que puedan ayudar en la compensación laboral, mediante la evaluación y el análisis del desempeño; en el desarrollo de las actividades que se llevan a cabo incluyendo también el de las personas en sus áreas laborales; en la retención del personal utilizando en este caso los cursos de capacitación como medio para llevarla a cabo; y en el monitoreo y control de todas aquellas personas mediante diferentes sistemas de información y bases de datos informáticos. Es importante tener en cuenta que en este modelo de gestion empresarial, los procesos mencionados se ven influenciados por las condiciones externas e internas correspondientes a la empresa gestionada. El último de los modelos de gestión más utilizados es el de Beer y sus colaboradores, en donde se abarcan todas aquellas actividades que resultan determinantes en la gestión de los recursos humanos, en cuatro campos diferentes pero que poseen las mismas denominaciones en cuanto a las políticas correspondientes. En este modelo de gestión se explica detalladamente el hecho de que la participación de cada uno de los empelados es fundamental para poder llegar al alcance de los objetivos pertenecientes a la empresa.



BIBLIOGRAFÍA














Modelo de Gestio de Calidad Total



  • Ma. Fernanda Velasco
  • Jessica Chisaguano
  • Carmen Romero
MODELO DE GESTIÓN DE LA EMPRESA RADIO IRIS 530 AM

Radio Iris 530 am, es un medio de comunicación alternativo que contribuye al desarrollo de Quito, la provincia de Pichincha y sus alrededores, ubicada en la ciudad de Quito, 6 de Diciembre y Portete.

En vista de los cambios que han suscitado alrededor de temáticas ecológicas y ambientales y que se tratan muy poco en los medios nacionales, Radio Iris se ve comprometida frente al  público y a la necesidad de ayudar a las personas y grupos sociales a adquirir el conocimiento y comprensión básica del medio ambiente y la situación de la humanidad, lo que entraña una responsabilidad crítica.
Un modelo de gestión  es  un conjunto de diligencias que se llevan a cabo para resolver un propósito, concretar un proyecto o administrar una empresa u organización, para que de esta manera exista un adecuado manejo del ámbito empresarial, mediante la vinculación de los colaboradores con la empresa en una directriz determinada.
La empresa que se ha escogido para realizar el respectivo modelo de gestión es la empresa radial IRIS 530 AM, que es de propiedad privada pues pertenece al Ing. Guillermo Herrera, esta tiene la legalidad jurídica obtenida, obtenida por el estado, pues sus procesos de legalización se los ha realizado cumpliendo los procedimientos que la ley exige.
 En cuanto al modelo de gestión que se está utilizando dentro de la organización, se ha identificado el modelo de gestión de Calidad, debido a que la radio necesita emitir una programación que cumpla con las perspectivas del público meta y sus colaboradores, se está manejando con tal modelo para enfatizar su misión establecida la cual es: “Posicionar a Iris, la radio propositiva y ecológica como medio alternativo especializado en temas ambientales y líder en la información ecológica, con espacios alternativos y propuestas que eleven el manejo responsable   del ambiente y la seguridad ciudadana”.  

OBJETIVO GENERAL.- Hacer de Iris propositiva y ecológica el medio alternativo en su género y agente de cambio en favor de nuestro medio y el buen vivir.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
a) TOMA DE CONCIENCIA: Concienciar en los ciudadanos el problema del cambio climático por lo que ayudará a las personas y a los grupos sociales a que adquieran mayor conciencia del medio ambiente y de los problemas conexos, sin dejar de lado la problemática  social y a mostrarse sensibles a ellos.
b) DE CONOCIMIENTOS: Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir el conocimiento y comprensión básica del medio ambiente y la situación de la humanidad, lo que entraña una responsabilidad crítica.
c) DE ACTITUD Y PARTICIPACION: Promover la participación ciudadana para que desarrolle actitud que resuelvan problemas ambientales derivados de la prestación de atención a los mismos a través de un nuevo medio de comunicación que estará orientando con técnicos que  conocen los temas y profesionales de la comunicación con experiencia y experticia.
d) DE CAPACIDAD DE EVALUACIÓN: Evaluar las medidas y los programas de educación ambiental en función de los factores ecológicos, políticos, económicos, sociales, estéticos y educacionales.
e) DE CIUDADES SEGURAS: Motivar  temas sociales que son de preocupación de la sociedad como son el incremento de la inseguridad en nuestra  ciudad  y el país.

POLITICA DEL MEDIO.- La política comunicacional organizacional de Iris la radio propositiva y ecológica, concibe a la comunicación como elemento constitutivo de su accionar para desarrollar una auténtica comunicación social que fortalezca el  conocimiento, el rescate los saberes y aceres dentro de los valores culturales sus formas de vida para fortalecer la política del buen vivir.
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN.- Participar activamente en la concienciación del ambiente y los cambios climáticos mediante la difusión de mensajes y políticas públicas que promuevan la participación y responsabilidad ciudadana.

PÚBLICO.- Por el contenido del proyecto, Iris, la radio propositiva y ecológica tendrá una programación focalizada en temas ambientales con una gama y variedad destinada a toda clase de público, sin diferencia de edad, ni sexo, altamente incluyente.
ZONA.- El cantón Quito con sus parroquias urbanas y rurales, y cantones de la provincia de Pichincha.
PERSPECTIVAS.- Por su idoneidad, capacidad creativa y funcionalidad, ofrece altos índices de aceptación e introducción en el mercado, en donde además del público están directamente involucradas grandes firmas de empresas públicas y privadas que por su responsabilidad social corporativa, política y económica, son los más interesados en que se difundan resultados y se promueva la participación ciudadana.

MODELO DE GESTION DE CALIDAD APLICADA HACIA LA PROGRAMACION DE LA EMPRESA
¿Qué es un modelo de Calidad? Son todas las formas a través de las cuales la organización satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, sus empleados, las entidades implicadas financieramente y toda la sociedad en general.

Para poder aplicar este modelo de gestión a la empresa radial, es necesario tomar en consideración siete puntos esenciales para la aplicación del modelo.

PRINCIPIOS Y MODELOS DE CALIDAD TOTAL
Calidad Total: Es el compendio de las “mejores prácticas” en el ámbito de la gestión de organizaciones, las cuales se denominan Principios de la Calidad Total.

·         Liderazgo
·         Orientación hacia el cliente
·         Participación de todas las personas
·         Aplicación de la mejora continua a todas las actividades de la organización
·         Gestión por procesos
·         Gestión con datos e indicadores
·         Trabajo en equipo

1- LIDERAZGO: Lograr que esta estrategia de gestión se despliegue por toda la organización. Debe transmitirse de arriba abajo, siendo el primer requisito necesario que la Dirección demuestre en sus propias actuaciones su compromiso con la Calidad Total.

2- ORIENTACION HACIA EL CLIENTE: Todos en la empresa deben actuar guiados por el punto de vista del cliente.

VENTAJAS DE ENFOCARSE HACIA EL RADIOESCUCHA
·         Ganar su confianza
·         Protección contra la competencia
·         Adaptación a los cambios de las necesidades del consumidor
·         Capacidad para retomar posiciones de mercado perdidas
·         Rentabilidad a largo plazo

Valor percibido
Satisfacción del cliente =
Expectativas
Factores fundamentales que influyen directamente en la satisfacción del cliente

  Servicio que se le ofrece a partir de los programas radiales

  Sintonía

  Cultura

3- PARTICIPACIÓN DE TODAS LAS PERSONAS: responsabilidad de todas las personas de la organización. Incorpora el concepto de cliente interno, que hace referencia al hecho de que la satisfacción del cliente afecta a todas las personas de la organización, ya que cada una posee sus propios proveedores y clientes tanto en el interior como en el exterior de la organización. Cada persona es responsable de los productos o servicios que suministra a sus clientes. Todas las personas deben participar en el proceso de mejora. Su involucración debe fomentarse tanto a nivel de grupo como a título individual.
4- APLICACIÓN DE LA MEJORA CONTINUA A TODAS LAS ACTIVIDADES DE LA ORGANIZACIÓN: Toda organización está inmersa en un sistema o cadena de valor.

Planificar: Preparar  adecuadamente los programas radiales

Hacer: Hacer lo que se ha planteado en los objetivos.

Comprobar: Verificar los resultados, comparándolos con los objetivos marcados y con la sintonía.

Ajustar: Decidir lo que hay que mantener y lo que hay que corregir dentro de la programación.

5- GESTION POR PROCESOS: La organización es un conjunto de procesos que generan productos o servicios. Estos procesos son normalmente interdepartamentales o interfuncionales. La gestión óptima de estos procesos se caracteriza por perseguir la eficacia y eficiencia de los mismos.

BIBLIOGRAFÍA
·         http://es.scribd.com/doc/17773003/El-Modelo-de-Gestion-Educativa-de-Calidad

·         FILOSOFÍA EMPRESARIA DE RADIO IRIS 530 AM